Efek racun dari bayam
Efek racun ini di antaranya akan berdampak pada kondisi sel darah merah, yakni hemoglobin.
Ikatan nitrit itu akan menyebabkan hemoglobin kehilangan kemampuannya dalam mengikat oksigen.
Jika hal itu terjadi, bisa jadi tubuh akan mengalami kondisi sebagai berikut:
Sesak napas atau napas berat
Batuk-batuk
Sakit kepala
Linglung
Jantung berdetak cepat
Kulit, kuku, dan bibir membiru (sianosis)
Penurunan kesadaran atau koma