GridFame.id - Siapa sih yang tak suka telur?
Anda semua tentu suka ya.
Apalagi telur mudah diolah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Maka itu para ibu di rumah tak pernah ragu untuk menyajika olahan telur di meja makan.
Nah, saking banyaknya anggota keluarga yang menyukai telur, pasti Anda sering membeli telur dalam jumlah banyak.
Baca Juga: Resep Omelet Seafood Paprika, Olahan Telur Nikmat yang Paling Gampang Dibuat
Untuk membuat telur yang Anda beli tetap awet tentu Anda bakal menyimpannya di kulkas bukan?
Namun, rupanya ahli malah menyebut menaruh telur di kulkas malah bisa datangkan bahaya yang tak main-main untuk tubuh loh.
Menyimpan Telur Di Kulkas Bisa Datangkan Bahaya
Bukan sekadar peringatan biasa, ahli sudah pmeneliti banyak bahaya jika Anda masih nekat menyimpan telur di dalam kulkas.
Berdasarkan sebuah penelitian, lingkungan yang dingin merangsang profilerasi yang cepat untuk bakteri.
Artinya, bakteri akan dengan cepat berkembang pesat saat berada di tempat dingin, khususnya bakteri salmonella.
Sebagai bukti, ahli bahkan melakukan penelitian terhadap telur yang disimpan di dalam kulkas dan telur yang tidak disimpan di dalam kulkas.
Hasilnya jelas terlihat bahwa telur yang diletakkan di dalam suhu ruangan memiliki bakteri lebih sedikit daripada telur yang disimpan di dalam kulkas.
Dikhawatirkan telur di dalam kulkas yang memiliki bakteri lebih banyak akan semakin berkembang biak sehingga menodai makanan lainnya di dalam kulkas.
Apalagi kalau Anda menyimpan telur di bagian pintu kulkas, uh ini sangat berbahaya.
Meski sudah Anda bersihkan seluruh cangkang telur, ini akan berbahaya kalau Anda tetap menyimpannya di pintu kulkas.
Sudah tak asing lagi kalau pintu kulkas bagian dalam punya penyimpanan telur, nah Anda sering menyimpan telur di sana.
Sekarang jangan lakukan lagi ya, karena akan memengaruhi telur itu sendiri.
Vlatka Lake, Manajer Pemasaran di perusahaan penyimpanan Space Station mengatakan telur yang disimpan di pintu kulkas dapat mempengaruhi telur itu sendiri.
Telur yang segar sangat rentan terhadap perubahan suhu.
Seringnya pintu kulkas yang dibuka-tutup membuat telur terkena suhu yang berfluktuasi sehingga dapat menyebabkan telur membusuk lebih cepat.
Pintu kulkas yang sering dibuka-tutup juga menyebabkan guncangan di dalam telur sehingga membuat bagian putih dan kuning telur tercampur.
Jika sudah begitu, telur akan rusak serta tidak bisa bertahan lama.
Baca Juga: Resep Pindang Telur Sambal Kacang, Sajian Rumahan yang Cocok Untuk Buka Puasa
Mencuci Telur Bisa Berikan Efek Buruk
Niat Anda mencuci telur tentu untuk membersikan kuman-kuman yang menempel pada cangkang telur.
Namun, siapa sangka di balik niat baik Anda malah bisa membawa malapetaka.
Ya, mencuci telur ternyata bisa meberikan efek buruk dan bisa membuat telur jadi cepat busuk loh.
Melansir dari Tribunnews.com, mencuci telur secara berlebihan terutama jika Anda sampai menyikat kulitnya itu justru akan berbahaya.
Pasalnya lapisan terluar kulit telur akan terbukan dan pori-porinya pun terbuka.
Jika pori-pori telur terbuka maka kadar cairan telur pun akan menguap.
Selain itu terbukanya pori-pori telur, senyawa-senyawa volatil dari luar telur bisa masuk ke dalam cangkang.
Hasilnya, mutu dan rasa telur pun berubah.
Tidak hanya itu, kontaminan lain seperti mikroba juga bisa masuk dari luar telur sehingga tekur justru cepat busuk.
Jika telur sudah tercampur dengan mikroba dan Anda tetap mengonsumsinya itu akan berakibat fatal bagi tubuh.
Sebenarnya untuk cara yang lebih baik, Anda tidak perlu mencuci telur apalagi sampai menyikatnya.
Anda hanya perlu membersihkan telur dengan kain basah saja.
Dengan begitu kotoran telur bisa bersih, selain itu tidak membuat pori-pori telur menjadi terbuka.
Artikel ini telah tayang di Nakita.id dengan judul, Tolong Jangan Simpan Telur di Dalam Kulkas Lagi, Para Ahli Sudah Peringatkan Bahayanya