Bersumber dari Medical News Today, ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi kaldu tulang, nih:
Membantu Memperbaiki Tidur
Kandungan asam amino dalam kaldu tulang disebut bisa membantu tidur lebih berkualitas.
Sebuah penelitian tahun 2015 menyebutkan asam amino glycine bisa memengaruhi kualitas tidur jadi lebih baik. Menambah asupan amino glycine juga bisa didapatkan dari kaldu tulang.
Membantu Mengurangi Peradangan dan Baik untuk Pencernaan
Kaldu tulang yang mengandung asam amino memiliki manfaat untuk pencernaan, misalnya asam amino glutamine.
Berdasar penelitian, glutamine itu bisa membantu memperbaiki pembatas usus pada manusia dan hewan.
Ini bisa membantu jika terjadi sindrom usus bocor. Kondisi usus bocor ini bisa menyebabkan iritasi pada lapisan di usus dan menganggu sistem pencernaan.
Penelitian lainnya juga menyebutkan bahwa orang dengan radang usus memiliki kadar asam amino yang lebih rendah di tubuhnya, sehingga menambah asupan asam amino bisa membantu meredakan gejala radang usus.