Secara umum, produsen kurma menyarankan konsumen untuk mencuci kurma kering sebelum dikonsumsi. Kurma menempuh jarak jauh untuk sampai ke rumah Anda.
Adapun sebagian besar kurma yang diimpor datang dari Timur Tengah, termasuk Iran dan Irak. Selama perjalanan, orang hanya bisa membayangkan apa yang ditemui kurma sebelum tiba di toko atau pasar swalayan.
Dilansir Home Cook World, Kamis (14/4/2022) menurut Crystal Dates, salah satu produsen dan pengekspor kurma terbesar di Iran, Anda harus mencuci kurma kering sebelum dikonsumsi.
Jika kurma longgar, mungkin lebih jelas bahwa harus dicuci. Banyak tangan yang menyentuh kurma itu, mulai dari saat dipetik dari pohon kurma, hingga saat dikemas di tempat produksi. Seperti buah atau sayuran lainnya, periksa kurma kering, dan cuci bersih.
Kurma kering yang dikemas menawarkan sedikit lebih banyak area abu-abu dalam hal mencuci. Secara teori, buah kering dilindungi selama perjalanannya. Namun, kebanyakan kurma tidak dicuci sebelum dikeringkan, dan sifatnya yang lengket menarik debu, plastik, dan serangga.
Selain itu, banyak kurma yang diberi perlakuan panas untuk mempercepat proses pengeringan, yang menghasilkan bahan kimia yang belum tentu baik untuk kesehatan Anda.
Kurma harus diperiksa dan dicuci sebelum dimakan karena dapat mengandung bakteri berbahaya, serangga, dan kontaminan lainnya.
Baca Juga: Sepele tapi Fatal, Sebaiknya Hindari Kurma dengan 3 Ciri Ini jika Tak Ingin Serumah Sakit-sakitan
Adapun kurma kering kerap ada lapisan putih, tetapi jangan membuangnya. Ini kemungkinan gula yang naik ke permukaan kurma seiring waktu, dan bukan jamur.
Kurma memiliki kadar air yang sangat rendah, yang menyebabkan gula berpindah ke permukaan buah.
Jika Anda menggigit kurma yang rasanya asam, Anda harus membuangnya. Ada hama dan mikroorganisme lain yang dapat mencemari kurma dan merusaknya untuk dimakan.
Dampak mengonsumsi kurma yang belum dicuci