Ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum menjadikan nasi merah sebagai pengganti nasi putih, diantaranya:
1. Harus Segera Dikonsumsi
Nasi merah yang telah ditanak tidak mampu bertahan lebih dari 12 jam.
Kandungan nutrisi yang terdapat pada beras merah jika berada dilingkungan lembab akan menjadi tempat berkembangnya jamur dan bakteri.
Oleh sebab itu, jika sudah matang sebaiknya nasi merah segera dihabiskan.
2. Racun Asam Fitat
Nasi merah mengandung asam fitat yang memiliki sifat anti-nutrisi.
Asam fitat dapat mengikat mineral, magnesium dan kalsium sehingga tidak dapat terserap tubuh.
3. Pemicu Gangguan Mental
Beras merah memiliki kandungan senyawa kimia pemicu leaky gut syndrome atau senyawa yang dapat menyebabkan kerusakan jaringan usus dan kelancaran darah.
Sehingga memicu berkembangnya bakteri dan memunculkan resiko gangguan saraf yang berakibat pada gangguan mental.
4. Sulit Gemuk
Mengkonsumsi nasi merah memang dapat membantu menurunkan berat badan.
Namun apabila hal ini terus dilakukan tanpa diimbangi dengan gizi seimbang akan menjadi berbahaya.
Hal ini akan menyebabkan hilangnya selera makan yang berujung pada malnutrisi dan penurunan berat badan drastis.
5.Pemicu Kanker
Ada beberapa jenis jamur yang dapat tumbuh di nasi merah, slaah satunya adalah jamur Aspergillus flavi.
Jamur ini sangatlah berbahaya dan berpotensi menyebabkan kanker.
Jamur ini juga bisa tumbuh sebelum bahkan sesudah nasi merah ditanak.
Ternyata ada beberapa bahaya yang mengancam tubuh akibat mengkonsumsi nasi merah.
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan cara mengelola nasi merah dengan baik.