Ini meningkatkan sensitivitas reseptor insulin.
Jika Anda menambahkan seledri ke dalam makanan Anda, itu dapat mengurangi fluktuasi gula darah.
Seledri juga mengandung vitamin K yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan metabolisme glukosa.
Beberapa penelitian mengatakan bahwa vitamin K dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Ini mungkin terdengar aneh tetapi bakteri yang dikenal sebagai H Pylori dikatakan melipatgandakan risiko diabetes tipe 2.
Seledri dikatakan menahan pertumbuhan bakteri ini.