Alih-alih bersih, ternyata mencuci daging unggas saat akan memasaknya justru menyebarkan bakteri dan risiko kontaminasi.Dilansir dari Kompas.com yang mengutip dari Reader's Diggest, ayam mentah terkadang ditumbuhi oleh bakteri, seperti Campylobacter atau Salmonella.
Membasuh daging mentah dengan air tak langsung membuat bakteri tersebut hilang begitu saja.Layanan kesehatan nasional Inggris pun menyatakan hal serupa.Mencuci daging ayam justru akan semakin memperluas penyebaran bakteri.Air yang kalian gunakan untuk mencucinya justru dapat menyebarkan bakteri di sekitar wastafel, meja bahkan pakaian.Begitu juga dengan seorang chef profesional asal Amerika Serikat.Chef Ina Garten mengatakan kalau mencuci daging ayam sebelum dimasak akan berbahaya bagi kesehatan.Seperti diketahui, bakteri Campylobacter pada ayam mentah menimbulkan akibat fatal, seperti diare, perut keram, nyeri perut, dan demam.Lalu, apa yang harus dilakukan untuk membersihkan daging?