Serai banyak digunakan untuk menghilangkan bau amis pada daging ikan atau ayam karena mengeluarkan aroma yang khas dan nikmat.
Bumbu dapur yang termasuk dalam tanaman herbal ini juga biasa dikonsumsi secara langsung sebagai bahan teh.
Hal ini disebabkan karena serai memiliki banyak manfaat.
Di dalam sebatang serai terdapat berbagai macam vitamin yang berguna untuk tubuh serta mineral dan zat-zat yang penting seperti kalsium, magnesium, potasium, dan fosfor.
Serai juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi.
Inilah mengapa serai sering digunakan sebagai bahan dasar minyak aromaterapi untuk relaksasi.