Tips Pasti Jadi Membuat Sup Ayam Dengan Kuah Kaldu yang Gurih, Begini Cara yang Benar Saat Memasaknya

2. Supaya Sup Ayam Bening dan Ringan di Lidah

Pernah dengar kalau ingin mendapatkan kaldu daging yang bening kita harus merebus daging sebanyak dua kali?

Air rebusan pertama harus dibuang dan air dari rebusan kedua yang akan digunakan.

Lalu, banyak yang bertanya tidakkah kita malah membuang kaldu daging kalau air rebusan pertamanya dibuang?

Baca Juga: Pantas Saja Tiap Pagi Mulasnya Kebangetan, Ternyata Ini Penyebabnya! Duh Jangan Lagi Jadikan Makanan Ini Sebagai Menu Sarapan

Jawabannya adalah tidak, dengan syarat kita tahu cara merebus yang benar.

Rebusan pertama harus dilakukan dalam air mendidih, jadi juice tetap terkunci dalam daging dan tidak ada yang terbuang.

Nah, rebusan kedua baru dilakukan dalam air dingin sehingga juicenya akan keluar.

Mudah kan?

Baca Juga: Padahal Dirasa Sudah Benar Tapi Kok Mesin Malah Cepat Rusak! Jangan Asal, Begini Cara Tepat Memanaskan Kendaraan