Kepala Seksi Peternakan dan Kesehatan Hewan Suku Dinas Kelautan, Perikanan, dan Ketahanan Pangam Irma Budiany mengatakan terdapat beberapa ciri-ciri daging yang hampir busuk dan tidak layak konsumsi.
Ciri-ciri tersebut di antaranya, daging tidak lagi berwarna merah atau berubah menjadi kebiruan dan terlihat pucat.
"Dilihat dari warna daging sudah pucat dan agak kebiruan," ujar Irma saat dihubungi Kompas.com, Kamis (27/12/2018).
Selain warna, aroma daging juga sudah tidak lagi segar saat dicium.
"Bau engga menyengat. Tapu sudah tidak segar," lanjutnya. Ia mengimbau agar masyarakat berhati-hati dan lebih teliti ketika akan membeli daging di pasar."Pilihlah daging masih segar dan berwarna merah. Serta baunya masih segar. Jangan memilih daging yang sudah berwarna pucat atau sedikit kebiruan. Dan baunya sudah agak tidak segar," kata dia.