Bahan:100 gram kacang mede, cincang kasar,80 gram dark cooking chocolate, lelehkan100 gram cokelat pekat potong-potong50 gram margarin150 gram mentega tawar dingin1/4 sendok teh garam120 gram gula tepung1 kuning telur160 gram tepung terigu protein rendah20 gram cokelat bubuk30 gram susu bubuk1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat Choco Mini Cookies:
1. Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung 4 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh yang telah didinginkan dan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan kacang dan permen cokelat. Aduk sampai menyebar. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Sendokkan di atas loyang yang dioles margarin, kecil-kecil.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang.
Baca Juga: Ternyata Kita Bisa Buat Banyak Kue Kering dari Satu Adonan Untuk Lebaran, Gampang dan Hemat Uang!
2. Lidah Kucing Kopi
Bahan:150 gram margarin70 gram gula tepung50 gram cokelat pasta pekat lelehkan115 gram tepung terigu protein rendah15 gram cokelat bubuk2 sendok teh kopi instan hitam1/2 sendok teh baking powder6 buah putih telur50 gram gula tepung75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan
Cara Membuat Lidah Kucing Kopi:
1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.