Berikut adalah beberapa tips untuk belanja bahan baku dengan efisien dan efektif:
1. Buat Rencana Menu dan Hitung Kebutuhan
Tentukan menu yang akan disajikan dan hitung kebutuhan bahan baku untuk setiap menu.
Hal ini membantu Anda menghindari pemborosan dan mengoptimalkan pengeluaran.
2. Pilih Pemasok yang Tepercaya
Cari pemasok yang handal dan menyediakan bahan baku berkualitas.
Perbandingan harga, ketersediaan produk, dan reputasi pemasok dapat membantu Anda membuat keputusan yang tepat.
3. Beli Bahan Segar dengan Berkualitas
Untuk menu yang memerlukan bahan segar seperti sayuran, buah, atau daging, pastikan untuk memilih bahan yang segar dan berkualitas tinggi, periksa kesegaran dan penampilan fisiknya.
4. Manfaatkan Promo dan Diskon
Pantau promo dan diskon dari pemasok atau toko grosir, ini dapat membantu mengurangi biaya pembelian bahan baku tetapi pastikan kualitas tetap diutamakan.
Baca Juga: Segini Modal Buka Usaha Katering Diet dan Tips Biar Laris Manis Tiap Hari
5. Pertimbangkan Kualitas dan Harga
Jangan hanya memilih bahan yang paling murah, tetapi pertimbangkan juga kualitasnya.
Kualitas bahan baku dapat memengaruhi citarasa dan kualitas produk akhir.
6. Beli dalam Jumlah Besar
Jika memungkinkan, belilah bahan baku dalam jumlah besar untuk mendapatkan harga yang lebih baik.