Nakita.grid.id melansir independent.co.uk, sebuah pelayanan kesehatan publik di Inggris, Wales, dan Skotlandia yang tegabung dalam National Health Service (NHS) mengatakan bahwa nasi sisa kemarin dapat menyebabkan keracunan.
Keracunan akibat nasi sisa ini ternyata diakibatkan oleh kuman.
Walaupun nasi sudah dipanaskan, bukan berarti nasi itu tidak bisa terkontaminasi kuman.
Peneliti mengungkapkan bahwa beberapa beras mengandung spora Bacillus cereus, yaitu sel yang dapat berubah menjadi bakteri.
Ilmuan mengatakan bahwa pemicu kuman bersarang adalah cara nasi disimpan setelah dimasak untuk pertama kalinya.
Bakteri spora Bacillus cereus ini akan cepat menyebar ketika setelah dimasak, nasi dibiarkan dalam suhu kamar. Spora akan cepat berubah menjadi bakteri.
Source | : | nakita.grid.id,sajiansedap.grid.id |
Penulis | : | Winnieati Sutanto Putri |
Editor | : | David Togatorop |
Komentar