GridFame.com - Resep Ayam Goreng Belacan ini tersaji dengan rasa dan aroma yang begitu nikmat.
Bahkan dari aromanya saja, Resep Ayam Goreng Belacan ini sudah bisa bikin perut kita keroncongan!
Yuk, langsung saja kita contek Resep Ayam Goreng Belacan berikut ini, agar bisa langsung kita sajikan untuk keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Kambing, Ini Rahasia Tukang Sate Bikin Daging Makin Empuk Sebelum Dibakar
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam dan 2 sdt air, larutkan
250 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 sendok teh terasi, bakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
Bahan Sambal Belacan:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 sendok teh terasi
1 buah tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Goreng Belacan :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air secara bertahap. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
4. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. Sisihkan.
5. Sambal belacan, goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan. Ulek bersama garam dan gula pasir sampai halus.
6. Sajikan ayam bersama sambal belacan.
Baca Juga: Resep Siomay Ayam Udang Enak, Camilan Bercita Rasa Oriental yang Selalu Jadi Rebutan
Baca Juga: Resep Brownis Kelapa Muda, Aneka Cake Lembut yang Enaknya Selangit
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Lena Astari |
Komentar