Selain itu, kubis bisa menjadi makanan yang baik saat diet karena nutrisinya yang tinggi.
Ahli diet Maxine Smith juga mengatakan, kubis kaya akan nutrisi tetapi kita tidak boleh mengolahnya dengan cara menggoreng atau merebus.
Sebab, cara tersebut bisa mengurangi nutrisi pada kubis.
"Sebaliknya, tetap gunakan metode memasak yang cepat, seperti menumis atau memakannya segar," ucapnya.
Agar Anda tidak ragu lagi untuk mengonsumsinya, berikut manfaat kesehatan kubis:
1. Kaya vitamin C
Kubis mengandung antioksidan vitamin C yang tinggi, yaitu sekitar 70 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan nabati yang kita konsumsi, membuat kolagen untuk membantu menyembuhkan luka, dan meningkatkan sistem kekebalan.
2. Sumber serat
Kubis adalah sumber serat yang baik. Konsumsi serat bisa membantu meringankan sembelit dan menyeimbangkan kadar gula darah.
Serat juga membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
| Source | : | sajiansedap.grid.id |
| Penulis | : | Ayudya Winessa |
| Editor | : | Miya Dinata |
Komentar