1. Mencairkan daging di luarKisaran suhu yang dianggap berisiko untuk menyimpan makanan berkisar antara 41 ° F hingga 140 ° F (5 ° C hingga 60 ° C).Pada suhu ini, bakteri makanan berbahaya dapat tumbuh dengan cepat.Inilah sebabnya mengapa Anda harus selalu mencairkan daging hanya di lemari es atau dalam microwave.
2. Mencuci daging mentahKami memiliki gagasan bahwa ketika kita membilas sesuatu, kita harus membersihkannya.Namun, ini tidak benar dalam kasus daging.Mencuci unggas mentah, daging sapi, babi, domba, atau daging sapi muda sebelum dimasak tidak disarankan oleh para ahli.Alasan ini adalah karena bakteri dari daging dapat dengan mudah menyebar ke produk lain, permukaan dan peralatan.