"Semakin banyak gagasan bermunculan tentang penggunaan daun wortel, daun bit, biji pepaya, dan kulit semangka," kata Davar.
Satu hal yang perlu diingat sebelum memakannya, adalah kualitas produk.
Davar merekomendasikan mencari buah yang ditanam secara organik yang belum diobati dengan herbisida atau pestisida.
Manfaat kulit semangka
Selama buah memenuhi standar kualitas, kulit semangka putih dan hijau sebenarnya kaya akan nutrisi memiliki sejumlah manfaat:
1. Sumber serat
Bagian putih pada kulit semangka merupakan sumber serat.
Jika dikonsumsi rutin, diet tinggi serat dapat meningkatkan kesehatan usus dan membantu mengelola gula darah.
Kulit semangka lebih rendah gula dan seratnya lebih tinggi dari buahnya.
Sehingga ketika dimakan bersama-sama mereka membantu memperlambat penyerapan gula dalam usus.
Inilah yang membantu mencegah lonjakan gula darah.