5. Jangan langsung olesi bumbu
Jangan langsung olesi bumbu dari awal proses pembakaran ikan.
Lebih baik tunggu dulu 10 menit, baru kita berikan oleskan bumbu sesuai selera ke permukaan ikan.
Hal ini untuk mencegah bumbu menempel pada besi capitan.
Jika terlalu lama menempel, bumbu akan lengket dan merusak daging ikan.
6. Perhatikan besar api
Dianggap sepele, hal ini justru menentukan kondisi daging ikan, yaitu perhatikan besar api saat membakar.
Ada kalanya api tiba-tiba membesar di tengah proses pembakaran.
Jika itu terjadi, langsung angkat ikan dan tunggu sampai api mereda, baru lanjutkan proses pembakaran.
Kalau dibiarkan api membesar, dapat membuat ikan menempel pada besi capitan
Nah, dengan mengikuti tips di atas, dijamin ikan tidak lekas hancur saat dibakar.
Selamat mencoba dan merayakan acara Tahun Baru bersama keluarga atau kerabat terdekat!
Baca Juga: Kabar Duka dari Dunia Politik dan Pemerintahan, Mantan Menteri Kehakiman Prof Muladi Meninggal Dunia
Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Cara Membuat BBQ: Ini Cara Praktis Agar Daging Ikan Tidak Mudah Hancur Saat Dibakar