3. Mengeringkan Daging
Daging perlu dioven dahulu untuk menghilangkan kandungan airnya, sehingga ketika digoreng hasilnya menjadi lebih renyah.
Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 40 menit sampai air dari dalam daging meresap.
Baca Juga: Bukan Cuma Enak, Ternyata Permen Karet Juga Bisa Redakan Asam Lambung! Begini Penjelasannya
4. Proses Menggoreng
Menggoreng daging yang sudah dioven harus menggunakan api yang sangat kecil.
Hal ini kita lakukan agar irisan daging bisa betul-betul renyah sampai ke bagian dalam.