Munculnya sariawan saat berpuasa sebenarnya adalah akibat melonjaknya populasi bakteri di dalam mulut akibat tidak mengasup makanan apapun dalam waktu yang relatif lama. Saat perut kosong, asam lambung biasanya naik. Pengaruhnya juga bisa dirasakan pada mulut, populasi mikroba dalam mulut meningkat. Mikroba, lanjut dia, lebih menyukai kondisi mulut yang masam. Dengan kondisi seperti itu, mereka dapat berkembangbiak dengan cepat. Ditambah lagi, karena tidak mengonsumsi makanan dan minuman dalam waktu yang cukup lama, daya tahan tubuh sedikit mengalami penurunan.
Lalu bakteri akan lebih mudah memicu peradangan dan timbul lah sariawan. Asal tahu saja, dalam kondisi normal, di dalam mulut terdapat sekitar 200 macam mikroba.
Sehingga ketika seseorang berpuasa dan kurang menjaga kebersihan mulut maka peradangan lebih mudah terjadi. Peradangan pun tidak hanya terjadi pada mulut yang menimbulkan sariawan, tetapi juga pada tenggorokan.