Potong akar dan pucuk hijau paling gelap daun bawang.
Anda akan mendapatkan tangkai putih dan daun hijau muda yang baru mulai terpisah, bagian inilah yang bisa dimakan.
Potong setiap daun bawang menjadi empat memanjang, tetapi hindari memotong sampai ke ujung putih.
Bilas daun bawang dengan baik, pastikan kotoran yang terselip di bagian daun bersih.
Tiriskan air cucian daun bawang hingga kering, lalu potong atau iris sesuai kebutuhan. Ilustrasi ayam kukus dengan taburan daun bawang dan jahe.
Penggunaan daun bawang pada masakan
Daun bawang adalah bahan masakan bumbu yang bisa ditambahkan ke hidangan rebus, goreng atau panggang.
Daun bawang bisa pula diolah layaknya bawang, yang ditumis pada awal masakan.
Namun, umumnya daun bawang sering kali ditambahkan diakhir waktu memasak hingga sebagai taburan.