Wortel memang kaya dengan manfaat. Baik untuk kecantikan kulit kita dan juga kesehatan tubuh jadi, mulai rutin mengonsumsinya dari sekarang. Dengan tingkat antioksidan wortel yang tinggi, salah satu efek mengesankan dari mengonsumsi sayuran ini adalah manfaatnya melawan kanker. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa makan wortel dapat memainkan peran utama dalam pencegahan kanker lambung, kanker usus besar, kanker prostat, leukemia, dan kanker paru-paru. Hubungan asupan wortel dengan pencegahan kanker mungkin disebabkan karena ketersediaan hayati dua karotenoid (alfa karoten dan beta karoten), yang merupakan senyawa dengan aktivitas antioksidan tinggi. Wortel yang dimasak mengandung dua karotenoid tingkat tinggi yakni 3.723 mikrogram alfa karoten dan 9.771 mikrogram beta karoten. Sebenarnya, antioksidan bekerja melalui beberapa mekanisme.
Baca Juga: Ini Dia Obat Alami Lutut Nyeri Saat Ditekuk, Dijamin Langsung Enak Buat Jalan!