GridFame.com - Resep Udang Panggang Rica-Rica ini dari segi tampilan dan rasa memang istimewa banget.
Namun jangan takut untuk membuatnya dulu, soalnya, Resep Udang Panggang Rica-Rica ini bisa kita buat dengan bahan yang sederhana.
Kalau punya stok udang di rumah, langsung saja coba hadirkan Resep Udang Panggang Rica-Rica yang enak ini di meja makan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Tusuk
Bahan:500 gram udang pancet besar, bersihkan, buang bagian tajam udang, belah punggungnya1 sendok teh air jeruk nipis1 sendok teh garam2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk2 sendok teh garam1 1/4 sendok teh gula pasir100 ml air100 ml minyak goreng untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:12 butir bawang merah3 siung bawang putih6 buah cabai merah keriting4 buah cabai merah besar2 buah cabai rawit merah1 buah tomat merah
Cara Membuat Udang Panggang Rica Rica:
1. Lumuri udang dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-meletup. Angkat.
4. Lumuri tumisan bumbu pada udang. Diamkan 1 jam sampai meresap.
5. Panggang di dalam oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 40 menit sampai matang.
Baca Juga: Ibu Ini Menyesal Masak 3 Bahan Ini Bersamaan, Akibatnya Fatal Bagi Keluarga!