Selain dibuat makanan ringan, singkong juga dimanfaatkan sebagai bahan makanan pokok karena sangat mengenyangkan.
Singkong merupakan sumber nutrisi yang baik. Ia mengandung karbohidrat dalam jumlah yang tinggi.
Bukan hanya karbohidrat, umbi-umbian yang satu ini juga kaya akan kalori, vitamin, dan mineral utama.
Bahkan, daun singkong, yang juga umum dikonsumsi, mengandung sekitar 25 persen protein.
Dilansir dari Medical News Today, singkong mentah mengandung kalori, protein, karbohidrat, serat, kalsium, magnesium, kalium, vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin.
Salah satu olahan singkong yang paling banyak digunakan adalah tepung tapioka.
Tepung tapioka merupakan tepung bebas gluten yang cocok untuk orang dengan intoleransi gluten.
Baca Juga: Kalau Terlambat Akibatnya Fatal! Wajib Tahu 5 Obat Alami Asam Lambung Ini Untuk Penanganan Pertama