Ketika kopi dicampur cangkang telur yang mengandung basa, maka kalsium karbonat pada cangkang telur bisa menetralkan level asam pada kopi. E
feknya, kalsium karbonat cangkang telur akan menjinakkan citarasa kopi.
Kopi pun akan bercitarasa ringan, tak terlalu pahit dan tak terlalu asam, sehingga aman untuk Anda yang memiliki gangguan mag yang cukup menganggu.
Cara menyeduh kopi dengan cangkang telur
Jangan menyeduh kopi dengan cangkang telur dalam satu cangkir untuk kemudian disesap langsung berlama-lama.
Hal ini bisa membahayakan mulut dan tenggorokan Anda jika ada pecahan cangkang yang terhisap bersama wangi kopi.