Buah merupakan bagian penting dalam porsi makanan selain makanan pokok, lauk, dan sayuran.
Beberapa orang Indonesia menganggap buah sebagai hidangan pencuci mulut sehingga tidak jarang buah disantap setelah memakan nasi dan sayuran.
Namun, benarkah buah harus disantap setelah makan nasi?
Menurut Dokter Spesialis Gizi Klinik dr. Florentina M. Rahardja, M.Gizi, Sp. GK, buah sebaiknya disantap sebelum mengonsumsi makanan pokok.
"Buah itu kan molekulnya lebih sederhana jadi mudah diserap sama seperti sedang berpuasa, anjurannya adalah buka dengan yang manis dulu," jelas Florentina dalam acara Media Gathering Sunpride, Senin (16/8/2021).
"Jadi, makan dengan molekul yang sederhana supaya menstimulasi enzim untuk bekerja di saat makan," lanjutnya.