Gridfame.id - Kenaikan harga jual terjadi pada minyak goreng membuat para ibu rumah tangga menjerit hatinya.
Tidak hanya minyak goreng kemasan, kenaikan harga jual ini juga terjadi pada minyak goreng curah, yang notabene dapat lebih murah.
Bahkan tak main-main, kenaikan bisa sampai 2 kali lipat dari harga minyak goreng biasanya.
Para pedagang kecil pun ikut menjerit, ternyata ada penyebabnya yang membuat harga minyak goreng melambung tinggi.
Waduh, apa ya?
Harga komoditas minyak goreng di Batam, Kepulauan Riau (Kepri) mulai mengalami peningkatan sejak beberapa hari belakangan ini.
Kenaikan Bisa Sampai 2 Kali Lipat
“Minyak goreng kemasan 2 liter yang biasanya dijual Rp 15.000 hingga Rp 20.000, kini naik menjadi Rp 26.000-Rp 30.000 per 2 liter. Selisihnya lumayan juga, bisa sampai dua kali lipat. Sehari itu bisa pakai 5 liter, lumayan juga buat pedagang kecil seperti saya,” kata Irma melalui telepon, Selasa (26/10/2021).
Irma mengaku sengaja keliling Batam yang bertujuan mendapatkan harga minyak goreng murah. “Dapatlah harga Rp 26.000, tapi ya tetap aja tinggi dibandingkan dengan harga biasanya yang hanya dijual Rp 15.000 per kemasan 2 liter,” ujar Irma.
Hal serupa juga dilontarkan Sinta (35), ibu rumah tangga warga perumahan Mega Lagenda, Batam yang mengaku dikejutkan dengan kenaikan harga minyak goreng.
Menurut Sinta, ia biasa membeli minyak goreng kemasan dengan harga Rp 11.000 per liter, kini ia harus membayar Rp 15.000 per liternya.
"Naiknya sampai 30 persen, sementara saya masak di rumah setiap hari loh," ungkap Sinta, melalui telepon, Selasa.
Penyebab Kenaikan Minyak Goreng
kenaikan harga minyak goreng dan solusi Pemkot Batam Wakil Wali Kota Batam Amsakar Achmad membenarkan kenaikan harga minyak goreng tersebut.
Menurut dia, perihal kenaikan harga minyak goreng ini juga menjadi salah satu poin penting dalam rapat TPID yang dilaksanakan beberapa waktu lalu.
Adapun kenaikan ini diindikasi akibat kenaikan harga crude palm oil (CPO) yang terus mengalami peningkatan, sehingga berdampak pada harga minyak dalam negeri.
"Saya dalami, rupanya karena bahannya sedang naik sekarang," kata Amsakar melalui telepon, Selasa. Selain itu, salah satu faktor lain yang mempengaruhi harga adalah proses karantina di pelabuhan untuk barang masuk yang terkait dengan stok sembako.
Amsakar menegaskan, untuk saat ini pihaknya memiliki solusi jangka pendek yakni Organisasi Perangkat Daerah (OPD) terkait harus rajin mengontrol harga pasar.
"Saya melihat berbagai rekomendasi ini sudah dilaksanakan di OPD teknis. Dan mereka juga harus membuat terobosan harga harus baik," pungkas Amsakar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Harga Minyak Goreng di Batam Naik 2 Kali Lipat, Pedagang Gorengan hingga Ibu Rumah Tangga Kebingungan"
Tips Hemat Pakai Minyak Goreng
Minyak goreng memang sudah menjadi bahan masak yang wajib ada di rumah.
Sebab jika tak ada minyak goreng, yang ada kita malah jadi tak bisa memasak.
Nah saat menggoreng makanan minyak kadang kali tersisa cukup banyak.
Maka itu banyak dari Anda yang menyimpan kembali minyak goreng agar bisa dipakai lagi.
Dengan cara itu Anda jadi bisa irit pengeluaran.
Namun, kini Anda harus tahu loh 3 cara wajib yang harus diikuti kalau Anda masih ingin gunakan minyak goreng bekas untuk memasak lagi.
3 Cara Wajib yang Harus Diikuti
Ternyata asal Anda menemukan cara yang benar untuk menyimpan minyak bekas, masih bisa kok menggunakannya secara berulang.
Mengutip dari kompas.com, inilah cara yang bisa digunakan agar minyak bekas masih bisa disimpan dan layak digunakan lagi.
1. Didinginkan
Jangan sesaat setelah menggoreng, langsung menuangkan ke wadah penampungan.
Setelah menggoreng, ada baiknya Anda menunggu hingga minyak dingin terlebih dahulu.
Pasalnya minyak yang sudah dalam keadaan dingin akan lebih aman untuk disimpan kembali.
2. Disaring
Setelah dingin, janganlah langsung tuang seluruh minyak termasuk ampas sisa menggoreng ke dalam wadah.
Ambillah saringan dengan lubang yang kecil agar sisa makanan yang usai digoreng dapat tersaring.
Pasalnya menyaring saat menyimpannya akan membuat minyak lebih bersih ketika ingin digunakan kembali dibandingkan tidak.
Di samping itu, kalau tidak disaring sisa makanan tersebut akan memengaruhi hasil masakan ketika minyak digunakan kembali.
3. Disimpan dalam wadah tertutup
Pastikan Anda memilih wadah tertutup sebagai tempat menyimpan minyak bekas seperti toples atau botol.
Setelah dituang ke wadah tertutup pastikan minyak tersebut disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
Jauhkan minyak tersebut dari sumber panas seperti microwave, kulkas, dan oven.
Tips membuang minyak tidak layak
Ketika disaring pasti ada sisa makanan yang tidak tersaring.
Di samping itu, minyak bekas yang berulang dipakai akan berubah warna dan harus dibuang karena sudah tidak layak.
Janganlah Anda membuang minyak tidak layak atau sisa makanan dari saringan minyak ke saluran cuci piring.
Pasalnya minyak yang dibuang ke saluran cuci piring hanya akan menghambat.
Dengan begitu, Anda bisa menuangkan ke plastik atau wadah untuk membuangnya serta dibekukan terlebih dahulu.
Setelah itu, pastikan membuangnya di tempat berisi sampah yang kira-kira dapat menyerap minyak kalau wadah atau plastik tersebut bocor.
Cara Mudah Jernihkan Minyak Goreng
Mulai sekarang jangan lagi langsung membuang minyak goreng yang baru dipakai sekali memasak.
Sebab kita bisa kembali menjernihkannya lagi loh.
Ya, dengan hanya menggunakan bahan ini saja!
Dilansir dari Gridhype.id, membuat minyak goreng yang kotor menjadi jernih kembali sangat muda.
Caranya cuma dengan menggunakan arang kayu.
Membersihkan Minyak Goreng Pakai Arang
Minyak goreng kadang seringkali kotor karena remahan makanan yang tertinggal.
Ada juga yang sudah menghitam karena digunakan berulang kali.
Nah, coba deh masukan arang jenis arang kayu ke dalamnya.
Caranya, tumbuk dulu arang sampai jadi bubuk halus.
Lalu masukkan tumbukan ini ke dalam minyak goreng kotor.
Baca Juga: Masih Bingung? Simak Cara Daftar FMOTM DKI Jakarta Sebelum Tanggal 25 Juni
Kira-kira 2 - 3 sendok makan untuk 1 liter minyak.
Nantinya bubuk arang ini akan menyerap semua kotoran dalam minyak dan mengendap di bagian bawah.
Diamkan dulu 2 - 3 jam lalu saring deh!
Nantinya, minyak akan tampak lebih bening dan semua kotorannya ikut terbuang bersama bubuk arang.
Selain menggunakan arang, tips lain agar minyak goreng tetap bersih menggunakan cara ini.
Dilansir dari Kompas.com, berikut tips membuat minyak goreng bersih kembali.
1. Masukkan sepotong timun ke dalam wajan, goreng dalam minyak yang kotor.
Timun yang digoreng ini berguna untuk menjaga minyak tetap bersih, karena sisa makanan yang mengotori minyak akan menempel ke timun.
2. Bisa juga dengan menggoreng putih telur ke dalam minyak yang kotor.
Baca Juga: BLT Dana Desa Rp 300 Ribu Cair Lagi Juni 2021! Cek Dulu Nama Anda dan Kriteria Penerimanya
Kotoran di dasar penggorengan akan menempel ke putih telur ini.
3. Cara lain adalah dengan menggoreng kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong.
Cara ini efektif untuk membuat minyak goreng jernih lagi, sehingga remah-remah dari penggorengan awal tidak mengotori hasil gorengan berikutnya.
Selain itu, kentang juga menghilangkan aroma bekas gorengan sebelumnya.