Sementara kelompok biji-bijian lain dengan kadar arsenik rendah seperti sorgum, jewawut (miller), barley dan farro.
Di tambah hingga saat ini FDA belum menetapkan standar aman kandungan arsenik dalam beras.
Terlepas dari zat berbahaya yang terkandung, para ahli mengatakan jika asam fitat yang terkandung pada nasi merah daopat mengatasi penyakit seperi jantung dan kanker.
Untuk orang sehat, efek negatif yang bisa jadi potensial dari asam fitat bisa terjadi pada penyerapan mineral.
Lebih dari itu, beras merah bagus untuk penderita penyakit seperti jantung, kanker dan diabetes.
Akan tetapi, kurang menguntungkan bagi yang tidak punya masalah kesehatan karena kandungan asam fitat.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Merah Oriental, Menu Olahan Nasi Merah yang Pasti Jadi Favorit