Melansir buku Solusi Sehat Mengatasi Asam Urat & Reumatik (2009) oleh Redaksi AgroMedia, berikut cara mengontrol kadar asam urat:
1. Membatasi konsumsi protein
Dalam kondisi normal, konsumsi zat purin yang banyak terdapat dalam protein boleh mencapai 600-1.000 miligram per hari.
Namun, untuk penderita asam urat konsumsinya dibatasi hanya 120-150 miligram per hari.
Penderita asam urat hanya boleh mengonsumsi asupan protein antara 50-70 gram per hari.
Bila kadar asam urat di atas normal (lebih dari 7mg/dl), Anda sama sekali tidak disarankan mengonsumsi asupan tinggi purin.
Asupan dengan kadar purin sedang masih boleh dikonsumsi, namun takarannya dibatasi.
Konsumsi daging, ayam, dan ikan hanya boleh dikonsumsi 50-75 gram per hari.
Sayur dengan kadar purin tinggi seperti bayam, asparagus, atau kangkung sebaiknya dikonsumsi tak lebih dari 100 gram per hari.
Sedangkan tahu, tempe, dan oncom boleh dikonsumsi maksimal 50 gram per hari.