Bahan:100 gram daging sapi, direbus, diiris tipis50 gram kwetiau, seduh, tiriskan75 gram taoge,200 ml kaldu sapi2 buah bunga pekak5 batang daun ketumbar2 cm kayumanis3 cm jahe memarkan2 buah cengkeh3 siung bawang putih, iris1 1/2 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh merica bubuk4 1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir2 batang daun seledri, iris halus untuk taburan1 buah jeruk nipis100 gram jamur tiram disuwir
Cara Membuat Kwetiau Kuah:
1. Rebus kaldu sapi sampai mendidih. Masukkan bunga pekak, daun ketumbar, kayu manis, jahe, cengkeh jamur tiram, dan bawang putih. Aduk sampai harum.
2. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
3. Tata kwetiau, taoge dan daging di dalam mangkuk. Tuang kaldu dan taburi daun seledri.
Baca Juga: 6 Resep Menu Buka Puasa dan Sahur, Kurang dari 20 Menit Langsung Jadi Tapi Enak!
2. Sarden Kremes
Bahan:250 gram sarden utuh, tiriskan
Bahan Kremesan:200 ml santan dari 1/4 butir kelapa50 gram tepung beras10 gram tepung sagu1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk650 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Sarden Kremes:
1. Aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Celup sarden satu per satu ke dalam adonan.