Dilansir dari The Meat Guy cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau prengus pada kambing adalah dengan memanfaatkan rempah.
Cara ini lebih pada mengenali sumber bau, menyingkirkannya dan memanfaatkan rempah-rempah yang memiliki aroma kuat.
Salah satu rempah yang bisa digunakan adalah rosemary, Anda juga bisa menggunakan kayu manis, jahe atau cengkeh untuk menghilangkan bau ada masakan yang dibuat.
Tips yang lainnya, poting bagian lemak ketika daging masih dalam kondisi dingin, sehingga lemak masih dalam kondisi keras.
Sebelum dimasak pun sebaiknya diamkan daging kambing hingga suhunya normal terlebih dahulu.
Trik selanjutnya yang dirangkum dari Livestrong adalah dengan merendamnya terlebih dahulu di dalam air selama 30 menit.
Tujuannya tak bukan agar pori-pori daging terbuka dan bisa menyerap garam yang selanjutnya akan dibalurkan ke semua sisi dan diamkan selama 1 jam barulah bilas sebelum dimasak.
Saat dimasak pun Anda juga bisa mencobanya dengan merebus daging dalam air yang dicampur cuka secukupnya.
Baca Juga: Mendekati Idul Adha Begini Caranya Untuk Cegah Penyakit PMK Pada Hewan Qurban