"Berdasarkan laporan Lembaga Falakiyah Pengurus Besar Nahdlatul Ulama, seluruh lokasi tidak berhasil melihat hilal. Dengan demikian, umur bulan Dzulqa'dah 1443 H adalah 30 hari (istikmal)," kata Ketua Umum PBNU Yahya Cholil Staquf, dikutip dari Kompas.com, Rabu.
"Atas dasar istikmal tersebut dan sesuai dengan pendapat al-Madzahib al-Arba'ah, maka dengan ini Pengurus Besar Nahdlatul Ulama memberitahukan bahwa awal bulan Zulhijah 1443 H jatuh pada hari Jumat, 1 Juli 2022," tambahnya.
Sementara itu, Muhammadiyah menetapkan 1 Zulhijah 1443 Hijriah jatuh pada 30 Juni 2022. "Muhammadiyah telah menetapkan 1 Zulhijah 1443 H bertepatan dengan tanggal 30 Juni 2022," ujar Sekretaris Jenderal PP Muhammadiyah, Abdul Mu'thi saat dihubungi Kompas.com, Selasa (28/6/2022).
"Berdasarkan keputusan tersebut Idul Adha (10 Zulhijah 1443 H) akan jatuh pada hari Sabtu tanggal 9 Juli 2022," lanjut dia. Ia juga menjelaskan bahwa Hari Arafah atau 9 Zulhijah jatuh pada Jumat, 8 Juli 2022 Masehi.
Cara Masak Daging Kambing Agar Empuk
1. Gunakan teknik aging
Executive Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma menuturkan, daging sapi yang baru disembelih sebaiknya diistirahatkan dahulu.
Baca Juga: Cara Ampuh Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing Hewan Kurban Idul Adha 2022
Proses ini dikenal dengan sebutan aging. "Alangkah baiknya kalau daging yang baru dipotong itu digantung dulu karena biasanya daging yang baru dipotong itu urat pada dagingnya masih tegang," kata Wisnu, dikutip dari Kompas.com.
Teknik aging pada daging kambing yang masih sangat segar bisa memengaruhi tingkat keempukan daging.
Setidaknya, proses ini harus berlangsung selama minimal 12 jam, saat otot-otot pada daging kambing sudah mulai rileks.
Buang bagian lemaknya Setelah memilih bagian daging kambing, kamu perlu membuang bagian lemaknya untuk menghilangkan bau prengus, seperti saran Wisnu.