Sebenarnya ada cara membuat daging lebih cepat empuk saat dimasak.
Yang paling mudah adalah mengubah bentuk daging.
Daging yang berukuran kecil tentu lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
2. Manfaatkan Baking Powder
Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, lo.
Baca Juga: Dibocorkan Tukang Sate Ternama, Begini Cara Mudah Agar Daging Kambing Empuk Sebelum Dibakar
Coba rendam daging kambing selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.
Selain dengan cara di atas, panci presto atau pressure cooker juga bisa dipakai bagi anda yang memilikinya.
Tanpa tambahan apapun, presto bisa membuat daging empuk dalam hitungan menit.
Tapi, harganya memang cukup mahal.