Cara menyimpan daging sapi agar tidak mudah busuk
Tim Dapur Esensi juga memberikan cara menyimpan daging sapi yang baik dan sehat untuk memperlambat atau mencegah kerusakan dan pembusukan sehingga bia mengurangi mutu daging.
Pengawetan daging sapi ini dapat dilakukan dengan pendinginan maupun pembekuan.
Berikut caranya:
Baca Juga: Anies Baswedan: 'Setelah Dua Minggu Ini Kita Bisa Keluar dari Fase PSBB, Kalau...'
1. Sebelum disimpan di lemari es, daging sebaiknya dibungkus dengan plastik agar permukannya tidak “kering”
2. Pendinginan dilakukan segera setelah hewan disembelih
3. Daging disimpan dalam ruang bersuhu di bawah 2 derajat Celsius
4. Dengan pendinginan ini, daging akan tahan selama 6 hari
5. Sedangkan apabila daging disimpan dalam suhu di bawah minus 20 derajat Celsius, daging akan tahan selama lebih dari 6 hari
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Layak Dikonsumsi
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Lena Astari |
| Editor | : | Lena Astari |
Komentar