Supaya menempel, cumi cukup kita celup ke dalam air.
Jadi, pertama balur cumi dengan air jeruk dan garam.
Setelah itu, ambil segenggam atau ukuran satu kali goreng dan celupkan ke dalam air matang.
Kemudian, angkat dan balur cumi di atas tepung bumbu satu per satu.
Jangan lupa remas-remas supaya tepung bisa menempel sempurna, ya.
Kenapa menggunakan air dan tidak telur atau larutan pencelup?
Jawabannya supaya cumi goreng tepung tidak terlalu tebal hasilnya.
Tenang, air saja sudah cukup jadi perekat, kok.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Lena Astari |
Komentar