Cara Membuat Sambal Hijau Ala Restoran Padang, Cuma Perhatikan 5 Hal Ini Dijamin Enak Rasanya

1. Tidak Pakai Bawang Putih

Orang Padang jarang pakai bawang putih di bumbu balado mereka, lo.

Karena itu, untuk sambal hijau pun, mereka tidak menggunakan sama sekali bawang putih.

Bawang utama yang dipakai hanyalah bawang merah sehingga nantinya, rasa dan aroma cabai hijaulah yang akan lebih dominan.

Karena itu, penggunaan bawang merah pun cukup banyak.

Untuk 40 cabai misalnya, kita butuh sekitar 15 butir bawang merah.

Baca Juga: Waspada Penyakit Serius! Segera Konsumsi 3 Ramuan Obat Alami Paling Manjur Atasi Pegal Linu Ini Selama WFH

2. Bumbu Utama

Jadi, bumbu utama untuk membuat sambal hijau padang hanyalah bawang merah, cabai rawit hijau, cabai hijau keriting, cabai hijau besar dan tomat hijau.

Cabai hijau besar untuk memberi warna hijau. Cabai ini banyak airnya dan langu. Rasanya tidak pedas.

PROMOTED CONTENT