1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air. Masak hingga larut. Sisihkan.
6. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, karamel, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
8. Tuang air. Masak sampai hingga mendidih dan kental.
9. Masukkan ayam. Aduk rata.
Penulis | : | Dwi |
Editor | : | Lena Astari |
Komentar