Resep Nasi Becek, Sajian Berkuah Nikmat Khas Nganjuk, Jawa Timur

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk sangrai
1 cm jahe, bakar
3 cm kunyit, bakar
2 cm kencur, bakar
2 cm lengkuas

Bahan Pelengkap:
2 tangkai daun seledri, iris kasar
6 lembar kol, iris halus
100 gram kecambah
2 buah jeruk nipis
5 sendok teh kecap manis
1.000 gram nasi putih
15 tusuk sate kambing bumbu kacang

Cara Membuat Nasi Becek:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayumanis hingga harum. Masukkan lemak kambing. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan paru, babat, usus, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.

3. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang.

4. Tata nasi, kol, kecambah dan daun seledri. Siramkan kuah bersama isinya. Tambahkan 3 tusuk sate yang dilepaskan dari tusukannya. Beri sedikit bumbu kacang sate dan kecap manis.

5. Sajikan bersama jeruk nipis.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Sekarang! Cara Mandi yang Biasa Dilakukan Katanya Bisa Bikin Stroke, Benar Gak Boleh Siram Kepala Dulu?

Baca Juga: Pantas Saja Tiap Pagi Mulasnya Kebangetan, Ternyata Ini Penyebabnya! Duh Jangan Lagi Jadikan Makanan Ini Sebagai Menu Sarapan

PROMOTED CONTENT