Astaga Nyesel Banget Baru Tahu! Ada Kandungan Sianida, Hobi Makan Singkong Ternyata Akibatnya Bahaya Banget Untuk Tubuh

Cara Membuat Singkong yang Benar

Akibat adanya kandungan sianida dalam singkong mentah, singkong harus diolah dan dimasak secara benar.

Pertama, kupas bersih kulit singkong. Kemudian, potong singkong menjadi beberapa bagian dan rendam di dalam air.

Setelah direndam, rebus singkong hingga empuk. Terakhir, buang semua air rebusan singkong.

Sementara itu, jenis singkong yang pahit membutuhkan proses pengolahan yang lebih ekstensif karena kandungan sianidanya yang lebih tinggi.

Baca Juga: Hati-hati Jangan Jadi Kebiasaan! Sering Dikonsumsi untuk Diet, Infused Water Ternyata Bisa Datangkan Bahaya Besar Ini

Proses memarut, menumbuk, dan merendam dalam air harus dilakukan sebelum merebus singkong pahit.

Selama singkong dimasak dengan benar, ia bisa menjadi makanan yang bermanfaat dan tidak menimbulkan bahaya.

Para ilmuwan pun saat ini tengah memetakan struktur genetik singkong dengan harapan dapat mengembangbiakkan tanaman singkong unggul.

Tanaman singkong unggul nantinya akan memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan lebih tahan terhadap penyakit.

Artikel Ini Telah Tayang Sebelumnya di Kompas.com dengan Judul "Benarkah Singkong Mengandung Racun yang Berbahaya?"