Jadi Makanan Favorit Banyak Orang, Jengkol dan Petai Ternyata Bisa jadi Racun Jika Dikonsumsi dengan Cara Ini, Berikut Penjelasan Ahli

Jengkol dan petai dikenal kaya antioksidan yang baik dan dipercaya bisa mencegah berbagai penyakit.

Menurut penjelasan di laman WebMD, antioksidan sendiri memiliki manfaat bagi tubuh untuk melindungi sel-sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas.

Namun tahukah, faktanya juga jengkol dan petai ternyata mengandung racun.

Hal ini pun dibenarkan Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi dari Fakultas Ekologi Manusia IPB University sekaligus Sekjen Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan, Ahmad Sulaeman, PhD., seperti dilansir dari Kompas.com (15/9/2021).

Meski demikian, Sulaeman mengatakan jengkol dan petai adalah makanan yang tetap bisa dikonsumsi.

"Secara umum petai dan jengkol itu edible, bisa dimakan karena sudah sejak lama orang mengonsumsinya," ujarnya. 

Terkait kandungan racun dalam jengkol dan petai, Sulaeman membenarkan. 

Baca Juga: Astaga Gak Nyangka Banget! Selama Ini Dipercaya Mampu Menyehatkan, Air Diffuser Diam-diam Memiliki Kandungan Berbahaya Bagi Tubuh

PROMOTED CONTENT