Nyesel Baru Tahu! Padahal Enak tapi Cepat Basi, Ternyata Begini Cara Menyimpan Sambal Uleg Agar Tahan Berhari-hari

Terkadang kita membuat sambal ulek dalam jumlah banyak untuk konsumsi beberapa hari ke depan.

Apabila disimpan dengan tepat, sambal ulek bisa bertahan bahkan sampai dua bulan.

Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta Prasetyo Widodo menyampaikan bahwa langkah pertama agar sambal awet adalah masak dulu dengan suhu yang tepat, Minggu (4/5/2020).

Kemudian dinginkan sambal ulek mencapai suhu 5 derajat celsius dengan tidak melebihi waktu 90 menit.

Simpan dalam kemasam vacuum pack atau wadah plastik

Cara terbaik menyimpan sambal ulek matang adalah memasukkannya ke dalam vacuum pack sehingga terhindar dari kontaminasi.

Vacuum pack bisa juga diganti dengan wadah plastik yang ditutup rapat.

Baca Juga: Emak-emak Wajib Tahu Dijamin Bakal Girang! Biar Enggak Gampang Asam dan Busuk, Ternyata Begini Cara Menyimpan Tahu Putih Meski Tak Masuk Kulkas

PROMOTED CONTENT