Untuk diketahui bersama, setiap resep kue it memiliki takaran yang berbeda-besa sehingga kita tidak bisa mematok bahwa ukuran untuk kue satu dengan lainnya sama.
Jika ada adonan kue kering yang terlalu lembek, sebaiknya tidak tidak ditambahkan tepung lagi, Baiknya diamkan adonan tersebut di kulkas agar padat.
Kurangnya mentega/margarin
Satu bahan ini adalah bahan krusial dalam pembuatan kue kering dengan banyak model apapun. Maka baiknya Anda lebih teliti dalam penambahan margarin atau mentega.
Usahakan saat menambahkannnya takaran cukup sehinga kue tidak keras. Meski begitu Anda tidak diperkenankan menggunakan margarin yang terlalu banyak.
Dikarenakan bisa membuat kue kering Anda rapuh dan mudah hancur sebelum dimakan.
Jadi usahakan tambahkan margarin/mentega sesuai porsi kue kering yang Anda buat secara pas.
Putih telur kebanyakan
Beberapa orang membuat kur kering dengan menggunakan putih telur sebagai bahan campurannya.
Nah jika Anda salah satunya, pastikan dulu bahwa takaran putih telur sesuai dengan takarannya.
Karena usut punya usut, penggunaan putih telur yang terlalu banyak bisa membuat kue kering tidak renyah dan cenderung keras.
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Nabilah Hermawati |
| Editor | : | Miya Dinata |
Komentar