Serat juga membantu dalam mengontrol kadar gula darah dan menjaga kesehatan jantung serta menurunkan kadar kolesterol.
Jika Anda menderita hipertensi, Anda bisa makan labu siam mentah-mentah atau dimasak.
Potong tipis-tipis untuk dimasak ringan seperti dalam tumis atau sayur.
Adalah penting untuk mempertahankan kerenyahan labu siam agar lebih renyah terasa.
Anda juga bisa menambahkannya mentah dalam salad.
Untuk menyiapkan labu siam sebelum dimasak, kupas dan buang kulitnya lalu potong memanjang menjadi empat bagian.
Gunakan pisau pengupas untuk membuang biji keras tengah sebelum mengiris atau memotong dadu.
Anda juga dapat membuat asinan menggunakan cuka atau air garam atau hanya mencampurkan dengan gula dan garam (gunakan 2 sendok teh gula dan 1 sendok teh garam untuk satu labu siam) dan dibiarkan meresap sekitar 10 menit sebelum makan.