Tampilan puding santan pun jadi tidak cantik dan rasanya juga kurang nikmat.
Lapisan santan terlalu gurih dan berlemak, sedangkan lapisan pudingnya terkesan hambar.
Nah, untuk menghindari puding santan yang pecah dan terpisah, ada baiknya kita simak tips berikut ini.
1. Jangan pernah gunakan santan encer.
Karena emakin encer santan, maka kemungkinan puding santan terpisah akan semakin besar.
2. Santan yang kental pun sebenarnya masih punya kemungkinan terpisah.
Hanya saja biasanya bagian yang terpisah tidak terlalu banyak.
3. Gunakan santan instan sebagai solusi paling mujarab.
Santan instan sudah dicampur dengan emulsifier sehingga puding santan tidak akan terpisah.