Tapi, saat membelinya pastikan cangkang telur bersih dan tidak retak, sehingga aman dari kontaminasi kuman.
Telur akan tahan lebih lama, kata dr. Cindiawaty, bila tidak dicuci sebelum disimpan di kulkas. Kemudian, pisahkan telur dari makanan lain dan jangan disimpan di sisi pintu kulkas
"Simpan telur di wadah khusus untuk menyimpan telur. Jangan lupa, pilih ayam dan ikan yang rendah lemak," katanya. Dr. Cindiawaty menambahkan, bahan makanan seperti sayuran hijau sebaiknya dicuci dengan air mengalir dan ditiriskan, sebelum kemudian dikeringkan dan dibungkus tisu dapur untuk disimpan di kulkas.
"Kalau sayuran seperti brokoli tidak perlu dicuci sebelum disimpan di kulkas, dan sebaiknya segera dikonsumsi, karena brokoli tidak tahan lama. Sayuran seperti tomat kita simpan di suhu ruangan, jauhkan dari sumber panas dan matahari, agar tidak cepat layu. Tomat dapat bertahan sekitar 1 minggu." ujar Cindiawaty.
Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan.