Cara membuatnya:
- Pertama, segera pisahkan kulit kopi dari hasil pengolahan basah dan campuran. Hal ini bertujuan agar kulit kopi tidak banyak bercampur dengan air dari proses pengupasan. Karena efeknya, kulit kopi akan berjamur dan tidak bisa diolah lagi.
- Setelah itu, jemur kulit kopi pada tempat teduh yang tidak terkena langsung sinar matahari (shade drying) selama kurang lebih tiga hari. Cara penjemurannya seperti menjemur gabah.
- Setelah kadar air pada kulit kopi mencapai sekitar 11,5%. barulah cascara menjadi bahan minuman herbal siap seduh yang menyehatkan.
Efek samping mengonsumsi teh hasil seduhan cascara Sama seperti teh pada umumnya, kita juga dapat menemukan adanya kandungan kafein di dalam teh hasil seduhan cascara.
Bagi sebagian orang, mengonsumsi kafein dapat memicu terjadinya efek samping seperti:
- Detak jantung meningkat (takikardia)
- Jantung berdegup kencang (palpitasi)
- Perasaan gelisah
- Gugup
- Kesulitan tidur
- Sakit kepala
Bahkan, gejala yang lebih parah bisa saja muncul pada orang-orang dengan kondisi tertentu ketika mengonsumsi minuman berkafein.
Namun, jumlah kafein yang ada dalam teh cascara diketahui jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan kopi.
Meski demikian, belum banyak jurnal yang membahas tentang kandungan kafein dalam cascara sehingga dibutuhkan kehati-hatian dalam mengonsumsinya.
Baca Juga: Astaga Nyesel Baru Tahu! Bisul Sampai Anemia Hilang Tiba-Tiba Cuma Gegara Konsumsi Obat Alami Biji Kelor, Begini Cara Olahnya...Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cascara, Kulit Biji Kopi Kering yang Bisa Diseduh Menjadi Teh"