Senyawa antioksidan pada serai diantaranya klorogenat, isoorientin, dan swertiajaponin. Senyawa antioksidan bisa membantu menangkal radikal bebas yang jadi penyebab penyakit. Menurut sebuah penelitian pada 2012, serai efektif mengatasi kram perut, rasa tak nyaman pada perut, hingga tukak lambung. Studi tersebut menemukan bahwa minyak esensial dari daun serai dapat membantu melindungi lapisan perut dari kerusakan akibat aspirin dan etanol. Penggunaan aspirin secara teratur adalah penyebab umum tukak lambung yang menyebabkan kram perut, kembung, dan rasa perut tak nyaman. Cara untuk merasakan manfaat dari serai, awalnya dengan mengonsumsi secangkir air rendaman serai setiap harinya. Bila tubuh Anda bisa mentolerir dengan baik, maka Anda bisa minum dua cangkir setiap harinya. Bahan-bahan untuk membuat air rendaman serai diantaranya 3 sendok teh serai segar atau kering dan secangkir air mendidih.