Cara membuat cabai kering dengan oven, dijamin pedasnya awet
1. Sortir cabai rawit, sisihkan yang punya titik hitam.
Titik hitam menjadi pertanda cabai akan tetap membusuk walau sudah dijemur atau dikeringkan.
2. Cuci bersih cabai. Gunakan sarung tangan agar tidak terkena pedas cabai di tangan.
3. Buang tangkai cabai. Belah cabai memanjang.
Jangan buang biji cabai agar rasanya tetap pedas setelah dikeringkan.
4. Panaskan oven suhu 45-50 derajat celsius selama 10 menit.
Taruh cabai di loyang beralas kertas roti. Bagian cabai yang terbuka menghadap atas.