Sebelum mengolahnya, pastikan kamu tahu cara mencuci beras merah yang tepat.
Ternyata mencuci beras merah jangan terlalu sering.
Beras merah cuci 2 kali
Menurut Corporate Chef Bali Mandira Beach Resto & Spa Herman Sambas mengutip Kompas.com, (9/7/2020), beras merah cukup dicuci sebanyak dua kali sebelum diolah.
Pasalnya, sekam atau bran beras merah mengandung serat, mineral seperti zat besi, zinc, kalium, mangan, dan natrium, serta vitamin terutama vitamin B.
Sekam beras merah sendiri masih utuh karena tidak mengalami proses penggilingan dan pengelupasan secara berlebihan.
Rendam beras merah 6-12 jam
Berdasarkan HUFFPOST, selain dicuci beras merah whole-grain sebaiknya direndam dulu selama 6-12 jam.