Daging sapi (kurang lebih ½ kg);
Air (untuk merebus) 1.5 liter;
Serai (geprek 2 batang);
Daun jeruk (sobek-sobek 3 lembar);
Lengkuas geprek (1/2 ruas);
Daun bawang (potong-potong 4 batang);
Gula 1sdt;
Baca Juga: Jakarta Level 2 Bagaimana Pelaksanaan Sholat Idul Adha di Masjid Istiqlal, Akan Tetap Digelar?
Bumbu halus:
Keluwak/kluwak (4biji-disarankan);
Bawang merah (7 siung) sedangkan bawang putih (5 siung);